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饲草的营养价值

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饲草的营养价值

发布日期:2018-08-06 11:32 来源:http://www.sanweifeed.com 点击:

  牧草品种繁多,加上受土壤、施肥、生长阶段、不同部位以及来源等因素的影响,其营养价值的变异较大,有时同一种类青绿饲料营养价值的差异要超过种间差异。牧草具有以下共同特点。饲料生产厂家

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  1.含水量高

  陆生植物的水分约 60%~90%,水生植物可高达90%~95%。由于含水量高,加上粗纤维也不低(以干物质计18%~30%),单位鲜重的营养价值较低,每千克水生植物的消化能仅为 0.10~0.15兆卡,陆生植物在0.30~0.60兆卡之间。

  2.蛋白质量多质优

  牧草中蛋白质较为丰富。一般新鲜禾本科牧草和叶菜类饲料含粗蛋白质为 1.5%-3.0%,豆科牧草3.2%~4.4%;以干物质计,分别为8%~12%和18%~24%。豆科牧草可满足家畜在任何状态下对蛋白质的营养需要。牧草中不'仅蛋白质含量高,而且质量较好,含有各种必需氨基酸,尤其是赖氨酸、色氨酸的含量较高。牧草蛋白质的生物学价值可达80%,而精饲料则为50%~60%。

  3.维生素含量丰富

  牧草含有各种维生素,是家畜维生素的良好来源。牧草中维生素以胡萝卜素最为丰富,每千克含 50~80毫克。在正常采食情况下,放牧家畜所摄入的胡萝卜素要超过其自身需要量的100倍。其次为B族维生素,维生素c、 E、K含量也不少,如青苜蓿中含硫胺素为1.5毫克/千克,核黄素4.6毫克/千克,烟酸18毫克/千克。但牧草中普遍缺乏维生素D,维生素B6(吡哆醇)含量也很低。豆科牧草的维生素含量高于禾本科牧草。

  4.矿物质的良好来源

  牧草含矿物质约为 1.5%~2.5%,其中含钙约0.2%~2%、磷0.2%~0.5%,且钙、磷比例合适,是家畜钙磷等矿物质的良好来源。牧草的矿物质含量因饲料品种、土壤条件、施肥情况而异。以牧地青草为例,一些重要矿物元素的含量见表1。 5.适口性好、消化率高

  牧草多数幼嫩多汁,适口性好;虽以干物质计粗纤维含量较高 (18%~30%),但适时利用的牧草木质化程度很低,且含有各种酶、有机酸,消化率较高。牧草中有机物的消化率:反刍动物为75%~85%,马为50%~60%,猪为40%~50%之间。


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